活动背景与筹备进展
据枝江市文化和旅游局2025年7月25日发布的《关于举办2025年枝江美食文化节的公告》，以“品美食·赏文化·促发展”为主题的枝江美食文化节将于2025年8月15日至8月22日在枝江市五柳公园西广场盛大举行，本次活动由枝江市人民政府主办，市商务局、市文旅局、市农业农村局联合承办，旨在通过美食文化展示，推动地方特色产业发展，提升枝江城市品牌影响力。
枝江市商务局负责人表示,本次美食文化节筹备工作已进入最后冲刺阶段，截至2025年7月28日，已有128家本地餐饮企业、农产品加工企业及非遗手工艺作坊确认参展，其中包括省级非物质文化遗产“枝江鱼糕”制作技艺传承人李德福团队、获得“湖北老字号”称号的“董市甜瓜”种植合作社等知名品牌，活动现场将设置六大主题展区：传统美食区、创新融合区、非遗技艺区、乡村特产区、互动体验区及文化演出区，总面积超过1.2万平方米。
活动亮点与特色内容
（一）非遗美食技艺现场展示
本次文化节特别设置非遗技艺展演环节,邀请多位省级非遗传承人现场演示传统制作工艺，据枝江市非遗保护中心2025年7月30日消息，枝江鱼糕、枝江荞麦馒头、百里洲砂梨蜜饯等三项省级非遗项目将进行全天候制作展示，枝江鱼糕传承人李德福将采用祖传秘方，现场演示从选鱼、去骨、剁茸到蒸制的完整流程，观众可近距离观察这一拥有300年历史的传统技艺。
（二）创新美食大赛激发行业活力
为推动传统美食创新发展,活动期间将举办“枝江味道”创新美食大赛，市餐饮协会秘书长王建明介绍，比赛分为专业组和业余组，专业组要求以本地食材为基础进行创意融合，业余组则鼓励市民家庭参与，截至2025年7月25日，已有32家餐饮企业提交参赛方案，包括融合咖啡文化的“橘香拿铁”、采用玛瑙河藕制作的“藕香虾球”等创新菜品。
（三）乡村特产展销助力乡村振兴
在乡村特产区,将集中展示枝江本地特色农产品，市农业农村局提供的数据显示，本次展销会汇集了董市甜瓜、仙女桃、七星台鸭蛋等28种地理标志产品，值得关注的是，问安镇关庙山村合作社将首次推出“荸荠脆片”“莲藕粉条”等深加工产品，这些产品通过电商渠道已实现月销量突破5000单。
（四）文化演出诠释枝江底蕴
文化演出区将每日上演具有地方特色的文艺节目,市文旅局艺术科科长张敏透露，演出阵容包括获得2024年湖北省群众艺术金奖的舞蹈《玛瑙河之恋》、改编自枝江民间故事的情景剧《百里洲传奇》，以及由市实验小学学生表演的童谣《枝江味道》，特别值得期待的是，8月18日晚将举办“美食与诗歌”专场朗诵会，邀请宜昌市知名诗人现场创作并朗诵美食主题诗歌。
经济影响与社会效益
（一）拉动消费促进经济增长
据市商务局2025年7月28日发布的预测报告,本次美食文化节预计吸引游客15万人次，直接拉动消费超800万元，参考2024年同类活动数据，美食节期间周边酒店入住率将提升40%，餐饮行业营业额同比增长60%，为应对客流高峰，市交通局已协调增加公交线路班次，并在活动现场设置临时停车场。
（二）打造城市文化IP
本次活动被视为枝江市创建“省级文旅消费示范城市”的重要举措，市发改委2025年7月25日印发的《文旅产业高质量发展规划》明确提出，要通过美食文化节等品牌活动，构建“美食+文化+旅游”融合发展模式，活动期间将发布《枝江美食地图》2.0版，新增30家特色餐饮店，并推出“美食打卡赢文旅消费券”活动。
（三）助力非遗技艺传承
市非遗保护中心数据显示,通过前期的非遗进社区、进校园活动，年轻群体对传统技艺的关注度提升35%，本次文化节特别设置非遗体验工坊，观众可亲手制作简易版枝江鱼糕、荞麦馒头，成品可带走或现场烹饪品尝，这种沉浸式体验模式，已被证明能有效提升非遗项目的传播效果。
市民参与与社会反响
（一）市民期待值持续升温
据枝江新闻网2025年7月29日开展的民意调查,92%的受访市民表示“非常期待”本次美食文化节，品尝传统美食”“观看非遗表演”“购买乡村特产”位列期待事项前三位，市民陈女士在接受采访时表示：“去年美食节没赶上，今年特意留了年假，准备带外地亲戚好好体验枝江味道。”
（二）志愿者招募与培训
为保障活动顺利进行,团市委已启动志愿者招募工作，截至2025年7月28日，共有482名市民报名，最终选拔出200名志愿者参与活动引导、外语翻译、应急救助等工作，7月30日，首批志愿者已完成礼仪规范、急救技能等专业培训。
（三）媒体关注与传播计划
本次活动获得省级媒体高度关注,湖北日报社将派出专题报道组，通过图文直播、短视频等形式全方位呈现活动盛况，市融媒体中心则策划了“寻找最美枝江味道”系列报道，计划在活动期间推出10期深度特写，值得关注的是，抖音平台“枝江美食”话题播放量已突破800万次，本地网红“枝江小妹”发布的预热视频单条播放量超120万。
未来展望与持续影响
市文旅局负责人表示,本次美食文化节不是终点而是起点，根据2025年7月25日市政府常务会议通过的《枝江市美食文化产业发展三年行动计划》，未来将重点建设三大工程：一是打造“枝江味道”美食街区，二是建立非遗技艺传承基地，三是发展预制菜产业集群，计划到2027年，实现餐饮行业年产值突破20亿元，培育3-5个具有全国影响力的美食品牌。
随着活动筹备进入最后阶段,枝江正以美食为媒，向外界展示其深厚的历史底蕴与蓬勃的发展活力，这场融合传统与现代、连接乡村与城市的文化盛宴，必将成为枝江城市发展史上的重要里程碑。
（本文信息来源：枝江市人民政府官网、枝江市文旅局公告、湖北日报、枝江新闻网等公开报道）
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